隨身咖啡機的發展

隨著aeropress, handpresso, mypressi TWIST等等個人隨身手持行動的煮espresso咖啡的工具不斷的推陳出新.

越來越多相關產品的出現似乎可以期待.

espresso說穿了就是高壓跟熱水兩件事.而蒸氣的概念已經在新一代espresso咖啡機發展出來以後被淘汰了.

目前的隨身咖啡設備幾乎都是朝高壓的方面做改進,以往水蒸氣產生壓力的方法,讓機器不免笨重難以攜帶,於是發展出各種替代產生的方式.

但是目前沒有克服的問題是熱水,這類咖啡機雖然有辦法產生高壓,但是沒辦法生產出熱水來,於是實用性就大大降低了,畢竟能找到熱水的地方,要找到咖啡也不是那麼困難了.所以或許下一代產品的改良就在隨身可以產生高壓還有熱水的espresso咖啡機ㄅ.

更進一步想,難道熱水就是espresso必備的嗎?雖然沒有液體在內就不算咖啡,但是一定要用熱水嗎?或許更好的粹取方式正等著被開發.