冰卡布奇諾iced cappuccino

卡布奇諾基本上就是1/3的espresso咖啡加上1/3的牛奶以及1/3的奶泡.雖然很多市面上咖啡館的卡布奇諾其實是一點點的espresso再加上很多牛奶和奶泡做成的.

因為卡布奇諾需要奶泡,很多人就以為卡布奇諾只能做成熱飲,其實也能做卡布奇諾冰咖啡,而且一樣好喝.

冰卡布奇諾說來簡單,就是同樣上面的卡布奇諾配方,做成冷飲就可以了.

好不好喝的關鍵在於怎麼做成冰的卡布奇諾卻又不失風味.

其中一個辦法就是用冰的奶泡.

很多人知道用espresso機器打奶泡的方法,但其實冰牛奶也是可以打成綿密的奶泡的.只要用打奶泡器打就行了.跟用espresso咖啡機相比,不但方便又不會把牛奶噴的到處都是,而且打出來的奶泡不但綿密,而且也是冰的,可以保持牛奶風味,又不會影響冰卡布奇諾的溫度.推薦大家試試!


圖:http://www.flickr.com/photos/sifu_renka/2593661986/