咖啡要好喝的必備器具!

有心要泡咖啡的人,一定會注重器材,許多剛入門的咖啡工,都會到處打聽哪種咖啡神器好,是賽風還是沖濾,玩espresso便打聽哪各廠牌哪各年代的機器好.

就我多年在咖啡界打滾的經驗,下面幾種是咖啡入門的最佳選擇, 也是泡出高品質的咖啡不可或缺的重量級器材:

• 量杯量匙
• 溫度計
  
• 時鐘手錶
• 紙筆

要能夠泡出好咖啡,就要能掌握決定除了咖啡豆本身外,決定咖啡風味的三大要素:沖泡時間,溫度跟水量. 只有能夠精準的控制這些因素,才能泡出品質穩定的咖啡, 也才能夠不斷的自我修正跟求進步.

如果每一杯咖啡都是隨便泡泡, 就算碰巧泡出好喝的咖啡風味,如果沒辦法記得沖泡的過程,又怎麼能夠再度泡出相同好喝的咖啡呢? 更別提基於過去的結果去修正調整出更好的咖啡了!

所以,如果你還沒有這些工具,還沒養成紀錄每次咖啡沖泡結果的習慣,趕快試試看,會有異想不到的效果唷!

現在幾乎沒有人在團購上述經典咖啡器具的了,P大師良心來著,有需要的可以留言定購!

圖http://www.flickr.com/photos/sriram/1794287013/