教你泡好又冰又夠味的冰咖啡!

冰咖啡要不要加冰呢?


冰咖啡不冰, 怎麼好喝, 可是加了冰塊的冰咖啡,放了一陣子就會慢慢變得水水的,咖啡的味道也就走樣了, 怎樣泡出又冰又好喝的冰咖啡呢!

經過P大師走訪名師達人,終於在名人指點之下,發現了泡好喝冰咖啡的秘訣:

泡冰咖啡的精隨就在於要將冰塊溶解的時間跟咖啡享用的時間考量下去,也就是考慮冰塊從泡好到上桌的時間,同時也要考慮喝的人的快慢時間,至少要在第一口喝下去的剎那,口味能夠是最完美的.

控制的技巧很簡單,就是不要留太多的冰塊在咖啡裡面. 那怎麼樣把咖啡弄冰,然後又不留太多冰塊呢? 尤其是喜歡那種新鮮現泡熱咖啡泡成的冰咖啡風味的,怎樣作才能留下現泡咖啡的鮮度,同時有冰咖啡的溫度呢?

答案總是再不經意的地方出現,就像是在阿基李得的浴室. 冰咖啡的答案, 就出現在咖啡館的死對頭pub酒館中. 雖然一個讓人醉,一個讓人醒,但是調冰酒跟調冰咖啡都有一個共通的問題:就是如何降低溫度卻不改變濃度.


泡冰咖啡也可以用上泡冰調酒的調酒技巧,將飲料弄冰之後,在裝杯上桌.

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