老闆,我要吃你們的咖啡雞!

"老闆,我要吃你們的咖啡雞" 這可不是危言聳聽,而是P大師最近深思的點子.

P大師咖啡館想要開賣輕食已經想很久了,因為據說賣咖啡不好賺,賣吃的走複合式經營比較實在.

說來或許很多人不相信, 但是誰沒有過去呢? 在開館前,P大師其實是搞料理美食的,尤其專長創意料理.因此有了賣輕食的想法以後,地一個想到的菜色就是每個咖啡館都有的咖啡機,既然有咖啡機,那為什麼不來吃咖啡雞呢?

尤其咖啡口感重,拿來墩魯應該可以達到可樂雞般的效果,而且咖啡顏色深厚,又富有油酯,應該也可以達到醬油上色的效果. 可惜要在創作料理上搶到頭香不容易,一番苦哥以後,發現其實市面上已經有不少人有志一同的開發咖啡雞料理了. 既然如此,與其重新發明輪子,不如吸取他人智慧,長自己功夫,下面就是收集來的咖啡雞食譜,和大家共享.

咖啡雞食譜:

• 新贵菜品咖啡鸡
• 咖啡雞湯
• 今日料理:咖啡雞的三吃
• 村長庭園咖啡的養身咖啡雞湯
• 一哥的濃香咖啡雞
• 七島出的咖啡雞墩包

當然阿多仔也會作咖啡雞Coffee chicken recipes:

• Coffee Chicken
• Coffee Brined Chicken Breasts
• Caramelized Coffee Chicken 
• Coffee Chicken Wings
• Coffee Crusted Roast Chicken Thighs

如果有人親自嘗試上面幾種咖啡雞的,請不吝分享指教阿! 當然,有吃過咖啡機的更好!

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