shitty brown coffee smoothie 便色咖啡

眾所期待,p咖啡館又推出新的咖啡菜單了,這次是便色咖啡^TM.

創意發想:
便色咖啡顧名思義就是利用咖啡獨特的色澤,創造出擬真的外觀,並且利用冰沙的質感,創造出似真的口感,並搭配特殊的杯子,讓顧客有意想不到的便便體驗.

做法:

1.稍濃的基礎黑咖啡或espresso
2.將咖啡及冰塊放入果汁機,打成冰沙泥狀,沒有明顯的塊狀,但又能自由塑形
3.將咖啡泥略塑成螺旋柱狀,置於白盤子中,並在周圍灑上點點咖啡色作為裝飾
4.在未溶化前,即刻上桌,並且不可以忘記不能附上湯匙,這種創意料理,當然是要用手挖來吃,或埋頭用舌頭舔.

進階做法:
1.可以在成品灑上巧克力顆粒或土豆粒做為裝飾
2.或加入冰淇淋增加黏稠的口感


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