為什麼有機咖啡跟公平咖啡的咖啡比較貴?

最近跟一位咖啡商聊到公平咖啡跟有機咖啡的問題,因為我發現他的有機咖啡沒有什麼標誌在上面.

他說, 我不是第一個問咖啡是不是有機,是不是公平貿易咖啡的客人了.

他說, 沒有標誌的道理很簡單,為了那各認證標誌,層層通路的關卡都必須要多付一些錢,而我們這些買咖啡客人也必須多負擔一點費用,而這些錢跑去哪了呢? 不知道跟大家想的一不一樣,這些錢可不是跑到那些辛辛苦苦的咖啡農手上,而是跑到認證機構業者的手上了. 當然,認證業者對於這些金錢,自有他們分配運用的原則.

其實,這種種的認證不過是一種信任機制,他說他根據他的多年經驗,自己找到有機咖啡跟他認為合乎公平貿易原則的來源購買,同樣合乎那些原則,不過就是少了那些認證貼紙跟費用,至於,這一切也就是靠著信任了.

其實,我是比較相信直購更甚於種種的認證的,幾十年前或許直購很難想像,就像個人間的貿易在幾十年前似乎是不可思議,但現在天涯若比鄰,個人若有心,要跟世界哪各角落打交道做生意,其實不是這麼困難的.對老闆來說,與其相信種種信任機制去檢驗別人,不如門心自問,檢驗自己,畢竟要騙自己比較難,不如相信自己的判斷. 如果有心也有能力去接觸,看得到摸得到,親身體驗到的交易,或許也是值得一定的信賴.

綠咖啡Green coffee

綠咖啡,顧名思義就是綠色的咖啡,適合在St. Patrick's Day聖派崔克節的時候飲用.
 

如果不喜歡聖派崔克節,同樣可以喝綠咖啡.
綠咖啡專供關心地球,關心環保,關心生態,關心社會正義的人喝.

那要多綠的咖啡才算綠咖啡呢?

光是合作社生產行不行,產地直銷行不行,不用農藥算不算,保證收購呢? 好角天涯種的可以嗎? 那我家後院種的勒? 沒認證的可以嗎? 那誰來認證勒? 我良心認證的好嗎?


我想,我還是喝綠咖啡好了!


圖:http://www.flickr.com/photos/dajobe/113758710/,http://www.flickr.com/photos/tonx/1970603777/

公平貿易與公平交易

喝著公平貿易咖啡，覺得特別甘甜，至少沒有剝削遠處辛苦耕種的農民。

可是馬上就想到每天吃的稻米疏菜水果雞豬牛，不是也常有產地價格低血本無歸，可是超市裡面價格依舊的種種現象嗎？從生產者到我們消費者手上，不也經過層層轉手嗎？不知道在著交易間的每個人，也都覺得公平嗎？

公平貿易的起源最早就是從手工藝，咖啡茶稻米等開始，後來也逐漸推廣，有一些新鮮蔬果例如香蕉等也包含其中。想想這些東西，台灣有生產的也不少，如果有這樣的認證跟活動，相信一定有很多人願意支持公平交易。當我們願意為公平貿易而多付出幾元喝咖啡的時候，我們也一定會願意幫助就在我們身邊生產疏果稻米等的生產者。

如果有在地的公平交易組織在這小小的地方，我們隨時可以騎著摩托車親身造訪監督，親身感受瞭解，親口問問每個人的感受，這不是很好嗎？


圖片來源：wilbertbaan