咖啡要不要加蛋 好喝的蛋蛋咖啡

咖啡要不要加蛋?這可不是咖玩笑的唷～Ｐ大師咖啡館的蛋蛋咖啡^TM,就提供你最純正的北歐咖啡風情.

話說蛋蛋咖啡的北歐始祖也不是亂加的唷,據說呢？蛋殻可以降低咖啡的酸味(當然還可以增加中毒致命的機會),另外,蛋液也可以黏住咖啡渣讓惱人的咖啡渣不會跟著咖啡一起下肚.

下面的食譜就教大家怎麼自己做egg coffee蛋蛋咖啡^TMㄅ：
1.蛋攪散
2.用鍋子煮水
3.水開後放入咖啡粉
4.將蛋液倒入水中,把他與咖啡粉拌勻
5.當咖啡粉跟蛋液都沈入鍋底後,將咖啡倒出,就可以享受啦！

剛聽到咖啡加蛋,你的反應是怎樣呢? 據我跟北歐同好打聽的結果,大部份的人也是和我一樣覺得噁心,因為據說這種喝法已經不流行啦~新一代的人幾乎沒有聽過這樣的喝法,反而一些移民外地的北歐人還保有這種傳統.

當然,聽完這些故事後,你是不是也跟Ｐ大師一樣,迫不及待的想要試試蛋蛋咖啡^TM了呢？

參考：

http://www.wisegeek.com/what-is-egg-coffee.htm

http://www.baristaconnection.com/profiles/blog/show?id=1992125%3ABlogPost%3A6197

http://womentodaymagazine.com/recipes/swedish_egg_coffee.html

圖http://www.flickr.com/photos/perke/2988574723/