因為就算到手的時候已經是三更半夜,還是迫不及待趕快拿出來喝喝看.
初嚐最令人驚訝的是深酒紅色的色澤,看起來不像咖啡,反倒是比較像是紅葡萄酒的顏色.
衣索比亞(Ethiopia)西達摩(Sidamo)咖啡是少數日曬製程的咖啡.喝起來口味怪異,有新鮮咖啡的濃郁香味,雖然只是低濾的泡法,卻有espresso較容易呈現的濃濃粉味,口味飽滿,味道雖重,但隨著份量加重的苦味卻有限,還有一點點神奇的果香跟甜味,特別的是,這種甜味不是回甘的甜味,而是咖啡本身帶來的甜味.雖然是偏酸的口味,但是酸味沒有很明亮,總之是一次很特別的體驗.
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圖http://www.flickr.com/photos/tonx/2531999485/
博文
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